burcu beyaz sirke 500 ml

burcu Beyaz sirke, asetik asit ile sudan elde edilen bir çözeltidir. Standart bir beyaz sirke genel olarak %4-7 asetik asit ve %93-96 su içerir. Yalnızca temizlik işlerinde veya tarımsal faaliyetler için kullanılan beyaz sirke ise %20’ye kadar asetik asit içerebilir ve bu orandaki beyaz sirke, insan tüketimi için uygun değildir. Elma sirkesi ve üzüm sirkesi gibi sirke türleri, meyvelerin fermantasyonu ile elde edildiği için bu sirkelerin asit oranı daha düşüktür ve daha içilebilir bir tadları bulunur. Beyaz sirke ise bu   türlerine oranla daha sert bir tada sahiptir ve bu sebeple direk içmek için tercih edilmez.

Beyaz sirkenin yaygın olarak kullanıldığı alanlardan bazıları ise aşağıdaki gibidir:

•  Temizlik: Beyaz sirke meyve sebzelerin temizliğinde ve   edilmesinde kullanılabilir. Evlerde yüzey temizliklerinde, camların temizliği ve parlatılmasında, banyo ve mutfaklardaki pas, kireç temizliğinde de tercih edilebilir. Beyaz sirke ayrıca, giysilerdeki ve kumaşlardaki lekelerin çıkarılmasında da yardımcı olabilir.
•  Yiyecek hazırlığı: Beyaz sirke klasik sirkelere göre daha az oranda asit içerdiğinden daha hafif bir aroma isteyenler için çeşitli yiyeceklerde tercih edilebilir. Beyaz sirkeyle yapılmış marinatlar etleri, sebzeleri ve deniz ürünlerini yumuşatma amaçlı kullanılabilir. Ayrıca salatalara az miktarda beyaz sirke eklemek de, salataların lezzetini artırabilir.
•  Turşu ve konserve: Beyaz sirke çeşitli meyve, sebze ve yumurtanın turşu ve konserve yapılmasında kullanılabilir. Beyaz sirke, su, tuz ile hızlı turşu yapmak mümkün olabilir.
•  Hamur kabartma: Beyaz sirke unlu mamüllerin daha iyi kabarması için kullanılabilir. Hamur kabartma tozlarının üzerine dökülen bir miktar beyaz sirke, reaksiyona girerek hamurların kabarmasını sağlayan karbondioksit gazı salar.
•  Peynir yapımı: Bazı peynir çeşitleri   ve beyaz sirke ile yapılabilir. Beyaz sirke süte eklendiğinde sütteki proteinleri değiştirerek lor ve peynir altı suyu elde edilebilir.

Beyaz sirke yukarıda bahsedilen ve daha birçok yerde kullanılan doğal bir üründür. Beyaz sirkeyi temizlik işlerinde kullanırken suyla seyreltmek, yiyeceklere katarken de az miktar kullanmak gerekir.